3 albergínies mitjanes
3 tomaquets petits
1 ceba
200g de carn picada (porc/vedella)
1 pebrot vermell petit escalivat
Formatge ratllat emmental
oli
pebre negre
sal
Es posen les albergínies sense tija i el pebrot al forn . Quan està escalivat s'obren per la meitat les albergínies i es treu la polpa, reservant la pell pel farciment posterior.
Es fa un sofregit de ceba i tomaquet, es cou la carn picada i s'afegeix la polpa de l'albergínia i el pebrot tallat en tires primes.
.JPG)
Un cop tot cuit i barrejat s'omplen les pells d'albergínia que em reservat. Finalment es posa el formatge ratllat al cap damunt i es gratina al forn.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada