MAGDALENES VEGANES

Ingredients:

380 g de farina
200 g de sucre morè
270 ml d'aigua carbonatada
200 d'oli de girasol
1sobre de llevat royal
el suc d'una llimona
1 cullerada de sucre de vainilla

Elaboració

Agafem un bol i posem la farina, el sucre i el llevat i anem remanant. Afegim l'aigua, la vainilla, l'oli i el suc d'una llimona, ho barregem  tot bé.

Introduïm la massa en motlles per magdalenes sense omplir-los del tot (3/4) i les posem al forn a 180ºC durant 25 minuts.

BUIT

Tens por i veus el fèretre,

por a la soledat,

a la seva o a la teva?

Ell no ho sap,
quin fred,
i no contesta.

Per què aquesta buidor?
Estàs plena.
El forat qui l'ha cavat?

Si!! Una criatura invisible

un tèrmit.

Cada dolor li deixa un espai

t'estàs quedat buida.

Fins que l'últim fluid del cos s'escapi...

Veus el fèretre?

ALBERGÍNIES FARCIDES

Ingredients per 3 persones

3 albergínies mitjanes
3 tomaquets petits
1 ceba
200g de carn picada (porc/vedella)
1 pebrot vermell petit escalivat
Formatge ratllat emmental
oli
pebre negre
sal


Es posen les albergínies  sense tija i el pebrot al forn . Quan està escalivat s'obren per la meitat les albergínies i es treu la polpa, reservant la pell pel farciment posterior.

Es fa un sofregit de ceba i tomaquet, es cou la carn picada i s'afegeix la polpa de l'albergínia i el pebrot tallat en tires primes.

 

Un cop tot cuit i barrejat s'omplen les pells d'albergínia que em reservat. Finalment es posa el formatge ratllat al cap damunt i es gratina al forn.