Pasta d'empanedeta petita (La cocinera)
2 llaunes de tonyina petites
1 pot petit d'olives farcides amb anxoves
2 ous durs
Tomàquet fregit
Un rovell d'un ou
Elaboració
En un bol s'afegeix la tonyina, els ous durs (bullits durant 12 minuts) i les olives tallades en trossos petits, es barreja tot amb 2 o 3 cullerades de tomàquet fregit fins que quedi amorós. S'omplen les empanadetes i es tanquen senyalen les vores amb una forquilla. Es bat el rovell de l'ou i es posa sobre les empanedetes perquè quedin rosses. Es posen el forn a 200ºC durant 10 minuts.
